El renaixement de la Malvasia de Sitges
Can Planas
Can Planas és un lloc especialment rellevant per a la història de Celler Can Pagès: aquí es van plantar les primeres vinyes de Malvasia de Sitges, una varietat autòctona que va estar a punt de desaparèixer i que hem recuperat amb cura. Els seus sòls francs-argilosos i la seva orientació al sol creen un microclima ideal per a aquesta varietat, que aquí dona vins amb frescor, complexitat aromàtica i un equilibri perfecte entre dolçor i acidesa.
- Sòl
- Franc-argilós
- Orientació
- Privilegiada al sol
- Varietat clau
- Malvasia de Sitges